冷冻干燥技术在乌龙茶加工中的初步应用

摘要：

将冷冻干燥技术应用于清香型乌龙茶干燥工序.结果表明,冻干茶香气馥郁清高,花香显,汤色黄绿明亮,其品质明显优于烘干对照样.

关键词：冷冻干燥、乌龙茶、加工

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2005-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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