滑菇的生物特性及其栽培技术

摘要：

@@ 滑菇(Pholiota nameko Ito et Imai),又名滑子菇、光帽鳞伞、珍珠磨等,是美味珍稀的食用菌之一.其质嫩味美,营养丰富,据分析,每100 g干菇含粗蛋白33.76 g、纯蛋白15.13 g、脂肪4.05 g、总糖38.89g、纤维素14.23 g、灰分8.99 g,菇盖表面附有的粘状物是一种核酸,具有抑制肿瘤的作用,并对增进人体的脑力和体质均有益处.我国于70年代开始滑菇栽培,目前已逐步推广.现据栽培经验,将其特性及栽培技术介绍如下.

机标关键词：滑菇、生物特性、栽培、营养丰富、抑制肿瘤、技术介绍、光帽鳞伞、粗蛋白、粘状物、纤维素、食用菌、滑子菇、脂肪、珍珠、珍稀、体质、人体、脑力、经验、灰分

分类号：S646

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：30