不同培养料栽培的长根菇氨基酸分析比较

摘要：

通过对4种不同培养料栽培的长根菇子实体氨基酸含量的分析、比较,结果表明,4种不同栽培料栽培的长根菇子实体均含有丰富的人体必需氨基酸、支链氨基酸,而芬香族氨基酸含量低.氨基酸的总量和各类氨基酸的含量有区别,培养料配方(4)栽培的长根菇子实体的氨基酸总量、谷氨酸含量最高,培养料配方(1)栽培的长根菇子实体,其支链氨基酸含量与芬香族氨基酸之比值最高.

关键词：长根菇、氨基酸、培养料

分类号：S646

在线出版日期：2003-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29