10.3969/j.issn.0253-2301.1999.04.011
枇杷的气调保鲜及采后生理变化
枇杷采后进行不同冷藏方式及包装方式贮藏试验,结果表明,在库温5℃±1℃,相对湿度90%~95%,O2含量10%~12%,CO2含量4%~6%的贮藏条件下,枇杷可贮藏50 d以上,贮藏50 d后,枇杷果实外观丰润饱满,色泽光亮,易剥皮,果肉柔软多汁,固形物8.3%维生素C为3.69mg/100g,好果率96%,失重率为3.44%.气调冷藏贮藏包装方式以纸分层包装、纸箱打孔为最佳.
枇杷、采后生理、气调、冷藏
S668(果树园艺)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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