银杏叶黄酮的提取工艺及抗氧化的研究

摘要：

目的:探讨银杏叶黄酮的提取工艺及其抗氧化性.方法:采用文献法分析银杏叶黄酮的提取工艺,进行银杏叶黄酮提取物抗氧化实验,观察对超氧阴离子、羟自由基和DPPH自由基的清除作用.结果:分析结果表明,提取工艺包含有机溶剂浸提法、超声波提取法、超临界流体萃取法、微波提取法和酶提取法.抗氧化实验结果表明,银杏叶黄酮提取物对超氧阴离子、羟自由基和DPPH自由基具有较强的清除作用.结论:银杏叶黄酮抗氧化性良好,属于天然的抗氧化剂.

关键词：银杏叶、黄酮、抗氧化

在线出版日期：2016-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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