如何正确选购主食?
谷类是我国家庭传统膳食的主体,是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源,包括小麦、大米、玉米、小米、高梁等.薯类包括马铃薯、红薯、山药、芋头等,因为其淀粉含量高,所以与谷类一起担当主食的重任.一、营养特点谷类:食物的营养素因其种类、品种、产地等不同而有差异.碳水化合物为其主要成分,主要为淀粉.谷皮含有丰富的膳食纤维,加工越精细膳食纤维丢失越多.蛋白质、脂肪、矿物质等含量较低.
2016-05-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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