浅析红茶中红汤红叶品质的形成

摘要：

红茶品质参差不齐,市场上以金骏眉为代表的极品红茶,每500克可以卖几千上万元,名优红茶如安徽的祁门红茶、云南的滇红价格也较高.而用夏暑铁观音等茶叶品种加工的普通红茶则每500克只需三、五十元.为此,个别红茶爱好者怀疑红茶有添加色素的可能,实际上红茶的红汤红叶品质是在加工过程中自然形成的.

在线出版日期：2013-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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