南酸枣人工栽培及加工技术
南酸枣又名酸枣、鼻涕果,在松溪县各乡镇均有野生分布;一般垂直分布多在海拔1000米以下,上限1600米.树高可达30米,胸径1米以上.对热量的要求范围较广,从热带至中亚热带均能生长,能耐轻霜,对酸性土、钙质土都能适应.在土层深厚、肥沃、疏松的山地黄壤及砖红壤性红壤生长良好,抗病性较强,适合进行绿色栽培.南酸枣口感独特,营养丰富,主要有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分,有抗氧化、保护心血管、开胃生津、养心安神、润肠、防便秘、美容养颜的作用.在松溪县民间历来有利用南酸枣加工酸枣糕的习惯.近几年随着南酸枣产业的迅速发展,南酸枣深加工技术日渐成熟,市场前景将更为广阔.
2013-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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