我国马铃薯加工现状分析及对策建议（一）

摘要：

马铃薯具有良好的营养价值和经济价值,广泛应用于食品工业、淀粉工业、饲料工业和医药工业等。目前我国马铃薯种植面积和总产量均跃升世界首位,消费也是世界上增长最快的国家之一。虽然我国已成为马铃薯生产和消费大国,但从农户种植到企业加工,整个产业仍停留在较为粗放的阶段,

关键词：马铃薯生产、加工现状、种植面积、经济价值、营养价值、食品工业、淀粉工业、医药工业

分类号：S532(薯类作物)

在线出版日期：2012-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：34-35