养麦食品巧加工

摘要：

一、荞麦蛋糕1．原料配方。荞麦精200克、小米粉300克、小麦粉500克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋糕油、葵花油、蛋白糖、香兰素、精盐各少许。

关键词：荞麦蛋糕、加工、食品、原料配方、蛋白糖、小麦粉、蛋糕油、葵花油

分类号：TS213.23(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：22-23