大米使用添加剂没有必要但也不构成食品安全问题

摘要：

近日，有媒体报道《食品添加剂使用标准））（GB2760--2011）允许在大米中添加三种食品添加剂。它们分别是双乙酸钠（防腐剂）、脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖．功能是增稠剂、被膜剂）和淀粉磷酸酯钠（增稠剂）。有专家认为，大米使用防腐剂在丁艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。对此，中国疾控中心专家表示并不构成食品安全问题。但是，添加剂经安全性评估，方可获准使用。

关键词：食品添加剂、食品安全问题、大米、《食品安全法》、脱乙酰甲壳素、双乙酸钠、淀粉磷酸酯、安全性评估

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：33-33