秀珍菇生物学特性及高产栽培技术

摘要：

@@ 秀珍菇又名白平菇,其学名为黄白侧耳.菇形秀小、白漂,口感柔嫩,美昧爽口,营养丰富,富合蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素,人体必需8种氨基酸含量齐全,备受广大消费者喜爱.秀珍菇有两个菌株:一是引自日本的”小平菇”,出菇温度8-24℃,菌盖灰色,成熟后色白,丛生柄短,产菇集中.二是引自台湾的”小平菇”,出菇温度8-24℃,菌盖浅灰色,单生,柄短,中牛或偏生.

机标关键词：秀珍菇、生物学特性、白平菇、氨基酸含量、营养丰富、温度、微量元素、黄白侧耳、消费者、维生素、蛋白质、脂肪、台湾、日本、人体、口感、菌株、集中、多糖、丛生

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2009-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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