苦瓜果酱的加工

摘要：

@@ 一、工艺流程:苦瓜处理→苹果处理→配比→浓缩→装罐→杀菌→冷却二、加工要点1.苦瓜处理.选择个大、肉厚、无病虫害、八成熟的新鲜苦瓜,放入洗涤槽中,用流动清水清洗掉表面的尘土和杂物.

机标关键词：苦瓜、果酱、处理、工艺流程、洗涤槽、水清洗、病虫害、装罐、杂物、杀菌、苹果、浓缩、流动、冷却、加工、尘土、表面

分类号：TS2;TQ0

在线出版日期：2009-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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