羽衣甘蓝栽培技术

摘要：

@@ 羽衣甘蓝是十字花科芸苔属甘蓝类变种,别名叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等.羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高.其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6-220毫克,其热量仅为209焦耳,是健美减肥的理想食品.羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可妙食、凉拌、做汤,也可用其配上各色蔬菜制成色拉,风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色,是近年来很受市场欢迎的特菜品种,经济效益高.

机标关键词：羽衣甘蓝、维生素、嫩叶、钾含量、营养丰富、十字花科、叶牡丹、芸苔属、效益高、矿物质、甘蓝类、叶片、特菜、蔬菜、市场、食品、色拉、热量、品种、烹调

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2009-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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