种植大西洋加工型马铃薯需把好”六关”

摘要：

@@ 马铃薯营养价值较高,块茎中含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素、膳食纤维和矿物元素,多为菜用、饲用、辅助粮.随着人们生活水平的提高,马铃薯除菜用外,开始大量用于炸条、炸片、提取淀粉等加工.但是,我国加工用马铃薯原料75%以上集中在秋冬供应.春夏两季原料供应明显不足.福建冬种春收的马铃薯可在冬春期间北方淡季销往全国各地,具有明显的季节、区域优势,并已成为农民冬季的主要增收来源.

机标关键词：种植、大西洋、马铃薯、多种维生素、原料供应、营养价值、生活水平、膳食纤维、区域优势、矿物元素、加工、淀粉、蛋白质、炸条、增收、提取、饲用、秋冬、农民、块茎

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13