几款特色香肠的加工制作
@@ 一、禽肉香肠禽肉香肠是香肠市场中的一种有特色的新品之一,一般选用鹅肉、鸭肉进行加工,由于禽肉的韧黏性与猪肉有所不同,所以加工制做的方法也有所改变.禽肉香肠口味独特,鲜润且有韧性,在普通室温下可存放15天左右,0-8℃可自然保存1个月以上,冷冻可保存更长时间.
香肠、禽肉、加工制做、保存、自然、猪肉、鸭肉、室温、市场、时间、韧性、黏性、冷冻、口味、方法、鹅肉
TS2;S82
2009-06-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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