硝基呋喃类药物残留的危害及管理对策

摘要：

@@ 硝基呋喃类药物是人工合成的具有5-硝基呋喃基本结构的广谱抗菌药物,对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、某些真菌和原虫均有作用,曾经在养殖业中较为广泛使用.但是硝基呋喃类药物的副作用已引起人们的高度关注.我国出口的鱼、虾、禽肉、兔肉和肠衣均被检出含有硝基呋喃类药物,特别是我国出口的鳗鱼多次被检测出硝基呋喃类药物残留,严重影响了我国动物源性食品的出口.

机标关键词：硝基呋喃类药物、药物残留、危害、革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、动物源性食品、出口、人工合成、抗菌药物、养殖业、副作用、呋喃基、真菌、原虫、兔肉、禽肉、鳗鱼、结构、检测、广谱

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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