番木瓜系列产品加工制作技术

摘要：

@@ 番木瓜营养全面,富含各种维生素、矿物质、氨基酸、尤以糖分、维生素C及胡萝卜素的含量最为丰富;其含糖量可达鲜果重的8%-10%,维生素C、胡萝卜素的含量则比西瓜、香蕉高4-5倍,具有养颜美容、强筋健骨、预防消化系统疾病等功效.

机标关键词：番木瓜、产品加工、维生素、胡萝卜素、消化系统疾病、含量、矿物质、含糖量、氨基酸、预防、营养、养颜、香蕉、鲜果、西瓜、糖分、强筋、美容、功效

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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