药膳的科学

摘要：

@@ 药膳是由中药与食物配伍而成,具有强身健体的功效.据统计,在四千余种常用的中药中,有五百种可作药膳原料.如冬虫夏草、人参、熊掌、燕窝、银耳、天麻、当归、贝母等.这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要遵循中医理论,使它们之间的作用互相补充,协调一致,药膳中也有许多科学.

机标关键词：药膳、中医理论、中药、食物、强身健体、配伍、互相补充、冬虫夏草、原料、应用、银耳、药物、燕窝、协调、统计、天麻、人参、炮制、科学、功效

分类号：R45;G85

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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