十种咸菜腌制方法
@@ 一、腌黄瓜.配料:黄瓜100公斤,盐20公斤,另用盐4-5公斤溶于水.方法:将黄瓜洗净放入缸内,一层瓜一层盐,并均匀洒少量盐水,当天3-5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续4天后可食用,如需长期贮存,将黄瓜捞出放入新化的盐水中,压紧,置阴凉处.
咸菜、腌制、黄瓜、盐水、贮存、压紧、洗净、配料、缸内、方法
TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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咸菜、腌制、黄瓜、盐水、贮存、压紧、洗净、配料、缸内、方法
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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