姜汁胡萝卜脯的生产技术
@@ 姜汁胡萝卜脯是以胡萝卜的肉质组织为载体,浸入白糖和姜汁,使三者融为一体的一种风味独特、营养高的果脯产品.本品呈桔红色,组织有韧性,兼有生姜与新鲜胡萝卜的特殊清香,而且富含胡萝卜素,对夜盲症、贫血、小儿软骨症、营养不良、食欲不振等均有较好的辅助疗效,不失为一款具有滋补作用的休闲食品.有较高的商品价值和经济效益.
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TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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