华盖木多酚氧化酶酶学特性研究

摘要：

以华盖木嫁接苗当年生茎段为试材提取PPO酶液,研究温度、pH值、底物邻苯二酚浓度及抑制物对PPO活性的影响.结果表明:华盖木多酚氧化酶的最适温度为35℃,最适pH值为7.0,温度和pH值过高或过低都会降低酶活性;邻苯二酚浓度为0.14 mol·L-1时,PPO活性最大,低于0.14 mol·L-1时,随底物浓度的增加,酶活性增加,超过0.14 mol·L-1时,加大底物浓度酶活性降低;Na2SO4、柠檬酸、抗坏血酸(Vc)对华盖木PPO的活性均有一定的抑制效果,其中Vc的抑制效果最显著.

关键词：华盖木、多酚氧化酶、酶学特性

所属期刊栏目：36

分类号：Q946.5(植物学)

资助基金：四川农业大学都江堰分校科技基金项目"华盖木生物学特性及繁育技术研究"N200702;四川省科技厅应用基础研究项目"红色警报级几乎绝迹种华盖木人工繁育技术体系研究"

在线出版日期：2009-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20