濒危植物夏蜡梅种子化学成分分析

摘要：

检测夏蜡梅种子千粒重和含水量,并对种仁的化学成分进行分析.结果表明:粗脂肪、粗蛋白、淀粉、可溶性檐、租纤维、灰分、氨基酸的质量分数分别为43.57%、14.28%、7.72%、8.61%、7.08%、2.33%、0.59%,蛋白质组分以水溶性和碱溶性蛋白质为主,盐溶性蛋白质含量相对较低;大量元素以N最高、K最低,微量元素含量依次为Zn＞Fe＞Na＞Mn＞Cu＞Ni.单因素方差分析表明,不同大小级种子的粗蛋白、可溶性糖和醇溶蛋白存在显著或极显著差异,11种矿质元素大部分以大种子的含量最高.除Ca、Na、Fe和Ni之外,其他元素均存在不同程度的显著差异.

关键词：夏蜡梅、种子、化学成分

所属期刊栏目：35

分类号：Q946(植物学)

资助基金：浙江省自然科学基金项目Y504220

在线出版日期：2008-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：181-184,207