九种燕山板栗中酚类物质的差异性分析

摘要：

为探明燕山板栗不同品种间酚类物质含量的差异,采用高效液相色谱法对燕山地区主栽品种、老品种和新品种果实不同部位(栗壳、内皮、栗仁)的单体酚种类及含量进行了研究.结果表明,在九种燕山板栗中,儿茶素与绿原酸含量较高,芦丁苷与杨梅素含量较低.通过邓肯氏新复极差测验发现:不同品种的栗壳中儿茶素、绿原酸含量存在着极显著差异,而芦丁苷、杨梅素含量不存在显著差异;不同品种的内皮中,儿茶素、绿原酸、芦丁苷、杨梅素含量均存在极显著差异;不同品种的栗仁中,儿茶素、绿原酸含量存在极显著差异,芦丁苷含量存在显著差异,而杨梅素含量不存在显著差异.

关键词：高效液相色谱法、板栗、酚类物质、差异性分析

所属期刊栏目：10

分类号：S667.5;TS262.7(果树园艺)

资助基金：河北省重大科技成果转化专项20287101Z

在线出版日期：2022-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：258-265