李种质资源果实中花色苷含量的评价研究

摘要：

花色苷是影响李果实色泽和功能的重要物质,本试验从南方李柰种质资源圃中筛选南方代表性李种质资源16份,分析鉴定其果皮和果肉中花色苷总含量差异、花色苷种类差异及分级指标.研究结果表明,不同李种质间果皮和果肉中花色苷总含量均有明显差异,果皮中分布范围为1.30～438.62 mg·(100 g)-·1 FW,果肉中分布范围为3.15～53.10 mg·(100 g)-·1 FW;李种质果皮和果肉中花色苷的种类均以矢车菊素-3-芸香糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷为主,李种质果皮颜色越深,花色苷种类越丰富.

关键词：李、种质资源、花色苷、评价

所属期刊栏目：7

分类号：S662.3(果树园艺)

资助基金：福建省自然科学基金项目;福建省属公益类科研院所基本科研专项;农业部热带作物种质资源保护项目;福建省农业科学院创新团队项目

在线出版日期：2020-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6