黄花菜加工利用研究进展

摘要：

黄花菜营养价值高,是一种具有多种药效的健康蔬菜,市场前景广阔.本文简述黄花菜的营养价值、保鲜技术及其加工利用等方面的研究现状,为深入开展黄花菜加工利用提供参考.

关键词：黄花菜、加工利用、研究进展

分类号：S644.3

资助基金：福建省属公益类科研院所基本科研专项2017R1024-4;福建省农业科学院导师制青年科技创新基金项目YC2017-1

在线出版日期：2019-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：70-72