LC-MSn技术测定琯溪蜜柚果实有机酸方法的建立

摘要：

为了建立一种简便精确地测定琯溪蜜柚有机酸浓度的方法,本研究采用LC-MSn技术测定琯溪蜜柚果肉中的9种主要有机酸含量.发现不同有机酸的最适提取温度和乙醇浓度不同,温度55℃和乙醇含量0％条件下,是丙酮酸、柠檬酸、顺乌头酸、苹果酸等4种有机酸的最适提取条件,该条件提取能获得较高的琯溪蜜柚果实有机酸浓度.此外,该方法回收率在82.40％～96.11％之间,说明LC-MSn技术适合用于琯溪蜜柚有机酸的提取.

关键词：琯溪蜜柚、有机酸、LC-MSn技术

分类号：S666.3(果树园艺)

资助基金：福建省科技计划项目2016S0022;福建省科技计划项目2017N3005

在线出版日期：2018-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

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