预处理温度对金水柑贮藏品质的影响

摘要：

以金水柑果实为试材,用5℃、30℃、40℃和常温(CK)处理3d后,置于5～7℃条件下贮藏,每隔15d测定其品质变化.结果表明:可溶性固形物含量先上升,后下降,预处理温度越高,上升速度越快,下降也越快;但对可溶性固形物总值没有影响.随着贮藏时间的延长,酸度和好果率均下降,40℃下降最快,30℃下降最慢.预处理温度越高,果实失重越严重.

关键词：预处理、温度、金水柑、贮藏、品质

分类号：S666(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：3-5