10.3969/j.issn.1004-6089.2001.02.026
安溪油柿饼的加工贮藏工艺
@@安溪油柿属国内名优水果,主要分布在福建省的安溪、永春、南安、长泰、华安一带,年产约5万t。以鲜油柿为原料加工成的柿饼,是一种形大柔软、干而不硬、软而不烂、霜粉多而洁白、入口冰甜、风味优美的高级果品。作为我国的名优特产,早在1958年就已参加全国农展会。产品畅销国内外市场,深受东南亚华侨的欢迎。
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S665(果树园艺)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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