杨梅贮藏保鲜试验初报

摘要：

@@杨梅是我国南方著名的特产水果,主要分布于浙、闽、苏、赣等省.杨梅属浆果类果品,其果实酸甜多汁、风味浓郁,我省龙海浮宫的杨梅以其果大质优而倍受消费者菁莱,其鲜果已远销新加坡等地.
杨梅果实在初夏高温高湿的梅雨季节成熟,且无外果皮包裹,贮藏及运输十分困难,有“一日变味、次日变色、三日变质”之说.这就严重限制了杨梅鲜果的长途运输,异地销售;而且鲜果上市集中,产区杨梅供过于求,价格低廉,经济效益差.市场迫切需求杨梅的保鲜包装技术.本文探讨了杨梅的采后贮藏包装措施,以期为杨梅的异地销售,延长货架期提供依据.

机标关键词：杨梅鲜果、贮藏保鲜、延长货架期、长途运输、杨梅果实、销售、特产水果、梅雨季节、经济效益、供过于求、高温高湿、采后贮藏、包装技术、杨梅属、新加坡、消费者、浆果类、市场、上市、南方

分类号：S66(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：11-12