商品化腐霉利胶体金快速检测试剂盒的质量评价

摘要：

对目前市场上商品化腐霉利胶体金快检试剂盒产品进行技术评价,筛选出满足技术规范要求的快检产品.本研究制定评价方案,以GB 23200.113-2018为参比方法,统一制备盲样,统一对通过资格审查的5个品牌商品化腐霉利胶体金试剂盒产品进行质量评价.试剂盒考察检测限要求为0.2 mg/kg,性能指标考察要求:假阴性率应≤5％,假阳性率应≤15％,灵敏度≥95％,特异性≥85％.结果显示:5个品牌产品的假阴性率在0％～38.1％,假阳性率在0％～8.3％,灵敏度61.9％～100.0％,特异性91.7％～100.0％;5个品牌中只有3个品牌试剂盒产品符合考察要求,另外2个品牌试剂盒产品的假阴性率较高、灵敏度不够、存在比较高的漏检风险.为确保对食品中腐霉利残留的快检监管效果,建议使用质量评价合格的快检试剂盒产品,并不定期对产品进行跟踪评价.

关键词：腐霉利、韭菜、胶体金免疫层析、质量评价、食品安全快速检测

所属期刊栏目：31

分类号：TS255.7(食品工业)

在线出版日期：2022-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：58-62