黄衣红曲中黄曲霉毒素B1的酶联免疫检测法

摘要：

本文报道了ELISA方法测定福建大田县传统工艺生产的酿酒用黄衣红曲中黄曲霉毒素B1含量.随机抽取了四个生产厂家的样品进行分析,检测结果表明四个黄衣红曲的样品所含黄曲霉毒素B1含量均低于国家食品安全限量标准,处于安全范围之内.

关键词：黄衣红曲、黄曲霉毒素B1、酶联免疫检测法ELISA

所属期刊栏目：29

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2020-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49