分光光度法测定肉制品中总糖含量的测量不确定度评定

摘要：

本文通过评定分光光度法测定肉制品中总糖含量的测量不确定度,找出肉制品总糖测定过程中的不确定度分量.通过不确定度分量的分析,找出影响肉制品中总糖测定过程中不确定度的主要来源,从而控制检测过程中易引入不确定度的主要来源,确保检测结果准确可靠.

关键词：分光光度法、肉制品、总糖、测量不确定度

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2019-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：22-27