沙门氏菌食物中毒的三种鉴定方法比较

摘要：

目的:采用三种方法对一起食物中毒事件进行微生物检测,确定其致病因子并比较鉴定结果.方法:采用国标法,简化国标法,mini VIDAS与VITEK 2联用法对抽取的样品进行检测.结论:此次食物中毒原因为沙门氏菌感染引起,采用mini VIDAS与VITEK 2联用法可以提高食品突发事件的应急响应速度跟效率.

关键词：沙门氏菌、食物中毒、miniVIDAS、VITEK2

所属期刊栏目：25

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2016-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：35-38