高效液相色谱法同时测定食品接触材料中九种抗氧剂的特定总迁移量

摘要：

建立了高效液相色谱（HPLC）法检测五种食品模拟物（10%乙醇、3%乙酸、20%乙醇、50%乙醇和异辛烷）中没食子酸丙酯（Nipa 49）、没食子酸辛酯（Stabilizer GA-8）、没食子酸十二酯（Progallinla）、2，4-二（十二烷基硫甲基）-6-甲基苯酚（RC 1726）、4，6-二（辛硫甲基）邻甲酚（AO 1520）、2，2'-亚甲基二[4-甲基-6-（1-甲基环己基）]苯酚（Ion?ox wsp）、2，2'-甲亚基双（6-环己基-4-甲基酚）（ZKF）、2，2'-亚甲基双-（1，1-二甲基乙基）-4-乙基苯酚（AO 425）和2，2'-亚甲基双-（4-甲基-6-叔丁基苯酚）（AO 2246）九种抗氧剂的特定总迁移量[SML（T）]。食品模拟物浸泡待测样品，冷却至室温并混匀，水基食品模拟物（10%乙醇、3%乙酸、20%乙醇、50%乙醇）用含0.05%三（2-羧乙基）膦盐酸盐（TCEP）的四氢呋喃1：1稀释，经亲水性聚四氟乙烯针头过滤器过滤后进样；异辛烷食品模拟物旋蒸氮吹浓缩至近干，用含0.05%TCEP的甲醇定容，再经亲水性聚四氟乙烯针头过滤器过滤后进样。用C8柱梯度洗脱分离；检测波长为285 nm；进样量为20μL；方法在五种食品模拟物中的定量限为0.005~1.0 mg/L；水基食品模拟物在3~72、0.5~12、0.3~7.2或0.15~3.6 mg/L，异辛烷食品模拟物在30~720、5~120、3~72或1.5~36 mg/L范围内线性关系良好（r2>0.9982）；0.3~84 mg/L三水平的加标回收率为83.7%~113%，相对标准偏差为0.8%~11.2%。结果表明，该方法色谱分离和线性关系较好，回收率和准确度较高，定量限完全满足欧盟（EU）NO 10/2011法规附表2中九种抗氧剂SML（T）的限量要求，并已应用于实际样品的检测。

关键词：HPLC、抗氧剂、特定总迁移量、食品模拟物

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家质检总局科技计划项目资助课题2013IK022

在线出版日期：2015-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

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