离子色谱法测定鱼糜制品中多种磷酸盐

摘要：

建立了离子色谱法测定鱼糜制品中磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐及偏磷酸盐的测定方法。样品经超声离心后以三氟乙酸为蛋白沉淀剂，再次离心后经MCX小柱净化，采用淋洗液自动发生装置在线产生不同浓度的KOH进行梯度洗脱。四种磷酸盐在0.5 mg/L-100 mg/L的浓度范围内线性关系良好。样品中目标物的加标回收率为80.5%-116.1%，RSD为1.1%-9.5%。该方法前处理简单，重现性好，能满足鱼糜制品中多种磷酸盐的测定。

关键词：磷酸盐、离子色谱法、鱼糜制品

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：福建省质量技术监督局科技项目资助，项目编号FJQI201052

在线出版日期：2014-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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