10.3969/j.issn.1009-8143.2013.02.10
市售面制品中铝、砷、铅含量的调查分析
目的:了解福建省南平市面制品中铝、砷、铅污染状况.方法:于2012年第四季度对南平市(市、县)进行专项抽检,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定含量.结果按GB 2762-2005和GB7099-2003进行评价.结果:抽检的蛋糕10件和茶糕5件中铝的合格率均为80.0%,砷、铅为100.0%.其余样品中的铝、砷、铅含量均未超出国家标准限量值.结论:微波消解-ICP-MS测定方法简单,结果准确.蛋糕和茶糕中铝含量有超标现象,需要引起有关部门注意.
面制品、铝、砷、铅
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O657(分析化学)
2013-08-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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