毛细管电泳电化学检测水果中的抗坏血酸

摘要：

利用毛细管电泳电化学检测法检测了抗坏血酸,考察了缓冲液的pH值、缓冲液浓度、分离电压、检测电势等实验参数对检测的影响.在最佳实验条件下,检测抗坏血酸的浓度范围是(1.0×10-5-5.0×10-3)mol·L-1,线性回归系数为0.9995,浓度检测限(S/N=3)为3.7×10-6mol·L-1,并以此方法检测了新鲜水果中的抗坏血酸的含量.

关键词：毛细管电泳、电化学检测、抗坏血酸、水果

所属期刊栏目：22

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2013-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4