10.3969/j.issn.1009-8143.2008.03.009
高效液相色谱法测定食品中姜黄素
本文研究建立了食品中姜黄素的高效液相色谱测定方法.样品中的姜黄素经乙醇∶氨水(3∶1)提取后,聚酰胺吸附,再经甲醇氨水洗脱、浓缩,液相色谱二级管阵列检测器检测.姜黄素标准在0.5μg/mL~50μg/mL范围内具有良好的线性,该方法回收率高,样品定量检测限(LOQ)为0.2mg/kg,可作为糖果、糕点、面制品等食品的定量检测方法.
姜黄索、高效液相色谱、食品、着色剂
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O657.72(分析化学)
厦门市科技计划项目《食品中多种合成着色剂及天然着色剂的快速测定》3502Z20072013
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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