10.3969/j.issn.1009-8143.2006.04.007
气质联用法测定食品中N-二甲基亚硝胺含量
用二氯甲烷对各类食品中的N-二甲基亚硝胺进行提取,利用气质联用仪采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测.本检测方法前处理简单快捷,易于操作,线性相关系数可达0.9999;线性范围宽,可达0-500ug/ml;方法重现性良好,其RSD仅0.92%;回收率可达70%以上,其RSD为0.43%;灵敏度高,检测限小于1ng/ml,满足食品中N-二甲基亚硝胺的残留含量的测定要求.
N-二甲基亚硝胺、气质联用、选择离子法
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O657.63(分析化学)
2006-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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