采用近红外光谱法测定鱼粉的品质

摘要：

本文比较了用近红外漫反射光谱(NIRS)定量测定和用传统化学方法测定鱼粉中的蛋白质、脂肪和水分含量,结果发现,用近红外漫反射光谱(NIRS)定量测定鱼粉的品质有良好的效果,完全可以替代传统的化学方法.该方法快速、准确且无药品试剂污染,其重现性优于传统化学法.

关键词：近红外光谱法、鱼粉、蛋白质、脂肪和水分

所属期刊栏目：11

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1561-1563