米汤的营养保健功能

摘要：

米汤作为米饭的附产物，含有丰富的水溶性蛋白质、游离氨基酸、矿物质和维生素；米汤为老少皆宜的天然保健品，具有止泻、治便秘、醒酒、壮阳、治胃炎、养胃、明目、补肾、利尿、治妇科病，做药引子及缓解失眠的作用；文章还简述了米汤的做法。

关键词：米汤、保健、营养

所属期刊栏目：29

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：福建省科技重大专项2008NZ0001-4

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79