浅谈葡萄籽油提取工艺

摘要：

我国葡萄产量丰富,但葡萄籽的利用率并不高.葡萄籽油是一种高级保健油,并且具有药用价值.文章对葡萄籽油的溶剂浸提法、超临界二氧化碳萃取法、微波萃取法,以及其他方法的工艺技术进行了系统的阐述,并进行了这些方法之间的比较.结论为:微波萃取法得油率最高;超临界二氧化碳萃取法次之,但毛油质量最好.

关键词：葡萄籽油、溶剂浸提、超临界萃取、微波萃取

分类号：O69(应用化学)

在线出版日期：2011-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：115-116