胡椒酸乙酯与牛血清白蛋白的相互作用及金属离子的影响

摘要：

采用荧光光谱研究了胡椒酸乙酯与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用.实验结果表明:胡椒酸乙酯与BSA形成基态复合物从而猝灭BSA的内源性荧光,猝灭原因主要为静态猝灭和非辐射能量转移作用.胡椒酸乙酯对BSA的猝灭速率常数Kq为1.451×1013L·mol-1·s-1 (25℃)和1.136×1013L·mol-·s-1(37℃),胡椒酸乙酯与BSA的结合常数KA为9.484×105 L·mol-1 (25℃)和1.355×106 L·mol-1 (37℃),结合位点数n为1.18(25℃)和1.24(37℃).根据F(o)rster偶极-偶极非辐射能量转移理论得到结合距离r为2.68 nm(25℃)和2.81 nm(37℃).通过热力学参数的计算,确定胡椒酸乙酯与牛血清白蛋白的相互作用是熵增加和吉布斯自由能降低的自发过程,主要作用力为疏水作用力.讨论了共存金属离子对胡椒酸乙酯与BSA的相互作用的影响.

关键词：荧光光谱法、胡椒酸乙酯、牛血清白蛋白、金属离子、影响

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分类号：O482.31;O657.3(固体物理学)

资助基金：国家科技重大专项课题2009ZX09103-103;内蒙古大学高层次引进人才科研启动基金

在线出版日期：2013-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1268-1274