异域特色贵在原汁原味

摘要：

@@ 我的星星面包房开了快十年了,开始两年里什么面包都做,各种风味,一应俱全.但是生意平平.我也在琢磨:症结出在哪里?有人提醒我说,你也不想想,马路一端是著名的”克里斯汀西饼屋”,另一端是价廉物美的中式点心.你的星星面包房堵在中间,两头够不着啊!我知道,我必须在个性上下工夫.于是,我打出了法式面包的旗帜.两个星期内,营业额提高了两成.但是好景不长,很少有回头客.一次我在路上碰到一位顾客,问他怎么不来了.他说,你这是法式面包吗?味道怎么像美式汉堡包啊?上海人的嘴巴就是这样厉害!我出高价到上海最著名的西餐馆学习正宗的法式面包的生产工艺及其现烘的处理方式.

机标关键词：异域特色、法式面包、面包房、中式点心、生产工艺、上海人、营业额、回头客、汉堡包、学习、西饼、味道、旗帜、美式、顾客、个性、风味、处理、餐馆

分类号：I20;TS2

在线出版日期：2005-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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