香蕉传奇

摘要：

香蕉史话
误打误撞成为水果
最早的香蕉跟我们今天吃的香蕉完全不是一个东西.最早的香蕉都是野生的,在这些野生香蕉中,就有我们今天栽培的香蕉的"父母"——野蕉和小果野蕉.
野生香蕉的原产地是马来群岛及大洋洲北部地区,在那里,当时的人类通常采集富含淀粉的植物茎干和地下根茎来充饥,比如西谷椰子树的茎干.研究者推测,也许当地人最开始接触香蕉,并不是为了吃它的果实,而是为了吃它的地下根茎——球茎.因为香蕉球茎富含淀粉,虽然味道不怎么样,但能填饱肚子.而最早的野生香蕉果实不仅很难剥开皮,而且里面的种子又大又硬,根本无法下口.

在线出版日期：2023-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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