认识饱和脂肪酸

摘要：

什么是脂肪？<br>　　脂肪是一种复杂的生物分子，在人体中扮演着各自不同的角色，包括能量储存、构成细胞膜的组成成分等。脂肪分子由三分子脂肪酸和一分子丙三醇构成，称为甘油三酸酯。共有几十种具有不同特性的脂肪酸，包括是饱和脂肪还是不饱和脂肪等特性。

机标关键词：不饱和脂肪、脂肪分子、脂肪酸、甘油三酸酯、组成成分、特性、生物分子、能量储存、构成、细胞膜、丙三醇、人体、角色

分类号：R28;R74

在线出版日期：2015-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：57-57