我国婴幼儿奶粉安全管理政策效果的实证检验--基于消费者偏好的选择实验研究

摘要：

为提振国产婴幼儿配方奶粉（Infant Milk Formula，IMF）的社会消费信心，我国政府连续推出多项乳品安全管理政策。基于政策背景的分析，将可追溯信息标签、品牌、产地与销售渠道作为主要属性，设计并实施选择实验，进而运用随机参数Logit模型对消费者支付意愿进行实证分析，据以检验公共管理政策的效果。研究表明，消费者对可追溯信息标签、知名品牌以及海外产地的IMF均有较高支付意愿，但对药店销售IMF的认可度不高。因此，推动国内乳品企业建立可追溯系统、实施兼并重组或海外生产等政策举措可望成为提升消费者信心的有效途径，而药店销售的作用则可能非常有限。

关键词：婴幼儿配方奶粉、消费者偏好、选择实验、随机参数Logit模型

分类号：D036(国家理论)

资助基金：国家自然科学基金“消费者多源信任融合模型及政策应用研究以安全食品为例”71203122；教育部人文社科研究项目“基于离散选择实验的安全认证食品市场中消费者偏好研究”13YJC790169;“中国公众食品包装安全风险认知、行为特征与政府规制研究”11YJCZH013

在线出版日期：2014-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：29-36