面粉麸星计算机检测系统

摘要：

面粉麸星的多少是评价面粉质量的一种重要指标,传统的面粉麸星检测都是依靠人工感官方式,即操作人员利用放大镜(5倍或5倍以上)查找统计视野中能见的麸星.由于麸星的数量多且面积小,因此,靠人工感官检测方式得到的数据结果往往达不到精度要求.针对这一问题提出了一种基于计算机图像处理技术的面粉麸星检测方法,利用该方法可以快速准确地检测出面粉的麸星个数、麸星面积以及面积百分比等指标.

关键词：面粉麸星、图像处理、计算机检测

所属期刊栏目：35

分类号：TN911.73

资助基金：黑龙江大学学生学术科技项目20090078

在线出版日期：2010-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：111-113,117