我国食品安全风险因素识别与分布特征 ——基于9314起食品安全事件的实证分析

摘要：

以2010-2019年共10年的9314起食品安全事件为研究样本,运用NLPIR大数据语义智能分析平台进行词频统计和高频词提取,基于高频词提炼食品安全风险因素,探讨风险产生原因和后果,进而分析风险因素的分布特征.研究结果显示:食品安全事件涉及的风险因素复杂多样,总体上呈现人源性风险因素突出的态势."添加剂的超量超范围使用""假冒伪劣"和"微生物污染"等因素是现阶段我国食品安全关键风险因素.最后依据研究结论提出我国食品安全风险治理的对策建议,为提高食品安全风险治理水平提供参考和借鉴.

关键词：食品安全、风险因素、食品供应链、新闻报道、大数据

所属期刊栏目：43

分类号：F203(国民经济管理)

资助基金：国家自然科学基金;天津科技大学新冠肺炎疫情的应对;治理及影响专项研究项目

在线出版日期：2021-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：66-71